О баклажанах! У меня было два не больших. Я их разрезала вдоль, вырезала мякоть. В миску нужно налить воды, и всыпать столовую ложку соли, или даже больше, чтобы вода была достаточно соленой. И туда же ложку уксуса. Туда складывам и мякоть и половинки! Это нужно, чтобы баклажаны не горчили! Так как они у меня всплывали очень, я придавила их кастрюлей))) и оставила на 30 минут.

Делаю начинку для баклажанов.

Мелко режем курь, почти до состояния фарша, можно перекрутить! Половинку морковки, лук и любимые специи кидаем к куре) Обжариваем и тушим под крышкой.

Достаем мякоть баклажанов из миски, нарезаем и кидаем к остальной начинке

Периодически помешиваем)

Теперь выкладываем сами баклажанчики на фольгу

Посыпаем разными специями, без соли!

И ложечкой выкладываем начинку

Ставим баклажаны в духовку при 180 градусах, минут на 40, в самом конце посыпаем сыром и ждем пока он станет золотистого цвета)

Ну а сами продолжаем валяться))

А через сорок минут у нас такая красотеееень))) Всем приятного аппетита!))))******