Потянуло меня на классику. Тем не менее, я готовила его впервые! Дима облизал все пальцы и сказал, что надо ищо!

Тем, кому надоела шарлотка посвящается...

Для коржа:

250 грамм муки

100 грамм сметаны

150 грамм сливочного масла

1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

200 грамм сметаны

220 грамм сахара

1 яйцо

2 ст. ложки муки

4 крупных яблока с кислинкой

Смешать муку, разрыхлитель, сметану, растопленное сливочное масло.

Вымешиваем однородное мягкое тесто, ставим в холодильник на 30 минут.

Тем временем, чистим яблоки и режем их на дольки. Сметану взбить с сахаром и яйцом, на низкой скорости миксера добавить муку. Должен получится однородный сметанный крем =)

Греем духовку до 180 градусов.

Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями.

Тесто вынуть из холодильника, раскатать чуть больше размера формы. Чтобы удобно было выкладывать тесто в форму, намотайте его на скалку! А потом со скалки размотайте уже на форме и утрамбуйте пальцами, чтобы получились бортики из теста. В форму выложить яблоки и залить сметанным кремом.

Выпекать около 50 минут. Если верх будет подгорать, накройте фольгой.