Состав:250 гр муки200 гр твердого сыра (Гауда, Edam)50 гр пармезана200 гр сливочного масла1 яйцо
Приготовление:
Масло подержать в морозилке. Потом порубить вместе с мукой в мелкую крошку. Сыр натереть на мелкой терке. В миске смешать сыр, муку с маслом и яйцо. Замесить тесто. Если оно будет слишком крошиться, добавить 2-3 столовых ложки холодной воды. Скатать в шар и отправить в холодильник на 30 минут. Духовку разогреть до 200 градусов. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в 2-3 мм толщиной. Посыпать базиликом, орегано и любыми другими травами, крупной морской солью. Разрезать на треугольнички и выпекать 10-12 минут, до золотистого цвета.
