Стейк из тунца в стиле «Wafu» (на 4-5 человек):

Что нужно?

Тунец – 400 гр,

Соевый соус Kikkoman – 60 мл,

Мирин - 90 мл (можно заменить на яблочный сок),

Сахар – 1 чайная ложка,

Масло – 15 гр,

Лук-порей - 2 пера,

Имбирь - 20гр,

Картофельный крахмал – 2 ст. ложки,

Растительное масло – 2 ст. ложки.

Ингридиенты, конечно, не очень простые! Но, вкус блюда действительно неповторимый!

Что нужно делать?

Нарезать лук-порей.

Нарезать имбирь мелкой соломкой и опустить в воду на 10 минут, а затем процедить.

Обвалять тунец в картофельном крахмале.

Нагреть растительное масло на сковороде обжарить тунец на среднем огне с двух сторон (по минуте).

Выньте тунца со сковороды, хорошенько протрите сковороду, после чего добавьте в нее мирин, соус Kikkoman и сахар.

Доведите до кипения.

Когда соус закипит, достаточно положить тунец обратно на сковороду и хорошо перемешать с соусом.

Нарежде тунец на слайсы, выложите на блюдо.

Добавьте сливочное масло в оставшийся на сковороде соус и доведите до кипения, после чего полейте тунец.

Посыпьте нарезанным пореем и имбирем.

И фото действа:

А теперь гостям раздали маленькие баночки со смесью, и предложили закрыв нос определить по вкусу, что же там было насыпано!

А был там сахар с корицей) Но всем почувствовался только сахар)

У Натуси такие огромные глазааа))) Утонуть можно)

Спасибо организаторам, что постарались и повесили отдельный телевизор тем, кто не мог увидеть господина Киёши из-за колонны. И наняли специального человека снимать весь процесс онлайн!