"Стейки из лосося со сладким перцем"

Эта рыба в принципе подарок!)) Потому что, что бы вы с ней не делали, она в любом случае будет вкусной! Даже если просто запечь в фольге и выжать сверху дольку лимона пишу и слюнки текут. сли есть немножко времени, то можно поизголяться))

Лосось (стейки) — 2 штуки

Перец сладкий разноцветный — 3 штуки

Лук репчатый — 1 штука

Помидоры вяленые — 0,25 стакана

Каперсы — 1 столовая ложка

Базилик — 0,5 пучка

Миндаль (хлопья) — 0,25 стакана

Масло оливковое — 1 столовая ложка

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Перец очистите от семян и нарежьте. Луковицу нашинкуйте. Базилик порубите. Помидоры измельчите. Крупные каперсы порубите.

2. Разогрейте духовку до 230 градусов. Насыпьте хлопья миндаля на противень и равномерно распределите, запекайте в духовке 4 минуты. Выложите на тарелку.

3. На том же противне разложите нарезанный перец, лук, посолите, поперчите, сбрызните маслом. Запекайте 15 минут. Перемешайте овощи и сдвиньте на край противня, освободив место для рыбы.

4. Филе лосося посолите и поперчите с обеих сторон, выложите на противень к перцам. Запекайте еще 8–10 минут.

5. В чаше соедините базилик, вяленые помидоры, каперсы, добавьте жареный перец и лук, перемешайте.

6. Каждое филе разрежьте пополам. Разложите порции рыбы на тарелки, украсьте салатом из перца, подавайте с вареным рисом. Посыпьте жареным миндалем.

И в картинках)

Промываю рис)) аааа)) такой глупый домашний видок))))

Стейк я тоже хорошенько промываю

Вяленые томаты

Было очень вкусно! Главное, чтобы перчики попались действительно сладкие!