Я вообще не люблю сою, зато Дима может ее есть все время) И просит меня готовить ее каждый раз, когда я спрашиваю, чего бы он хотел на ужин. Но, я сопротивляюсь и готовлю ее исключительно, когда в холодильнике нет ничего)

Причем, почти никогда не пробовав даже целого кусочка готового продукта, высшая мера похвалы для меня - когда мужчин говорит, что от мяса не отличить!

А еще мой мужчин очень-очень любит острую еду! Всегда очень хочу приготовить что-то в духе этих индийско-корейских бистро из торговых центров Вильнюса. Но, не всегда удается найти то сочетание специй, чтобы вот как у них! Иногда за перцем больше ничего не слышно, а иногда за карри! И вот хоть стреляйся) Поэтому, не часто вы у меня видите рецепты в духе корейской собаки!

Один из вариантов, на мой взгляд, очень даже удачный, я вам и покажу.

Состав

Соевое мясо - 150 грамм

1 большая морковь

Смесь перцев молотая (по вкусу)

Карри 1 столовая ложка

Перец сладкий сушеный - 2 столовых ложки

Перец чили - пол чайной ложки

Соль - по вкусу (я сыпала пол чайной ложки)

Сахар - 1 столовая ложка

Уксус (можно винный) - две столовые ложки

Чеснок - 2-3 штуки

Оливковое масло

Кунжут - 1-2 столовых ложки

Соевый соус

Соевое мясо залить кипятком и отваривать примерно 15-20 минут.

Морковь нашинковать соломкой. Чеснок мелко нарезать, обжарить на оливковом масле. Добавить к чесноку морковь. Обжаривать около 5 минут. Добавить к моркови все специи, соль, сахар, уксус - все обжарить в течении 1-2 минут.

С соевого мяса сливаем воду, но не отжимаем. Добавляем его к моркови и перемешиваем. Можно обжариь еще около 3 минут.

Кунжут обжарить на сухой сковороде и посыпать мясо уже при подаче.

Я делала со спагетти, но приятнее было бы с лапшой =) Готовое мясо можно полить соевым соусом! Опытным путем было выявлено, что он лучше подходит, нежели бальзамическая глазурь)

Совет!

Специи можно варьировать от "очень остро" до "не очень" на ваш вкус и цвет! У всех фломастеры разные)