Слоеный пирог с грушами и маскарпоне

Published by Natali Mintwave, October 2nd, 2013

На десерт я приспособила завалявшиеся с прошлого пирога груши, и сыр маскарпоне, который так и не дождался пальчиковых печенек к тирамису!)))

Вот, что у меня вышло:

А нужно для этого дела:

2 крепкие груши

сыр маскарпоне - 1 упаковка (250 гр)

слоеное тесто

1 чашка крепкого эспрессо

Алкоголь (я брала Шериданс, можно бейлис) примерно 50 мл

Сахарная пудра ( определяем сладкость по слизыванию крема с пальца)))

Тесто слоеное размораживаем, раскатываем толщиной в 3 мм, и укладываем в форму.

Маскарпоне взбиваем сначала на маленькой скорости, чтобы его немного разбить. Потом добавляем к нему кофе, алкоголь, сахарную пудру, и еще раз хорошенько взбиваем.

Теперь готовый крем выкладываем на тесто.

Можно уже разогревать духовку до 180 градусов.

Груши помыть, очистить от сердцевинок и попок)) И тоооооонко-тонко нарезать. Выкладывать сверху на крем.

У меня было груши три, и получился довольно толстый слой)) С двумя будет лучше, они пропекутся нормально.

Если груши не очень сладкие, то их можно посыпать сахаром, или полить медом)

И ставим теперь красоту в разогретую до 180 градусов духовку, на минут 30.

Сочетание обалденное!!!

да-да))))