Вчера обнаружила в своих складах аж две банки консервированного тунца! Решила, что его срочно надо куда-то применить, и тут же подумала о рыбном пироге. Это самый обычный пирог на песочном тесте. Для такого рода теста любая начинка хороша! Получается всегда очень вкусно)

Состав:

Тесто

Масло сливочное - 150 гр

Сметана (или йогурт) - 75 гр

Яйцо - 1 шт

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Соль - пол ч.л.

Мука - 200-250 гр

Начинка

Тунец в собственном соку - 2 банки по 250 гр

Базилик и листики салата

Яйца - 3 штуки

Сметана (или йогрут) - 200 гр

Мука - зависит от густоты сметаны, если не густая, то 3-4 столовых ложки. Густая - 1-2 ложки.

Щепотка соли

Масло растопить до мягкого состояния. Добавить к нему сметану, яйцо, соль, разрыхлитель. Небольшими порциями вмешать к массе муку. Замесить однородное тесто. Как только все компоненты равномерно перемешаются, перестаньте месить, иначе корж получится жестковатым. Тесто должно быть мягким и податливым.

Зелень нарежьте. Тунца подавите вилочкой. -> Все смешать.