Состав:

355 гр муки

156 гр мелкого сахара

1/4 ч.л. соли

226 гр масла размягченного до комнатной температуры

Экстракт ванили

2 столовых ложки сметаны

Джем для склеивания

Приготовление:

Смешайте муку, соль и схар. Добавьте размягченное масло. Смешайте до однородности. Добавьте сметану и опять вымешайте тесто до однородной консистенции. Разделите на две части и поставьте в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Подготовьте силиконовый коврик, либо пекарскую бумагу.

Раскатайте сразу первый пласт теста толщиной в 5 мм, вырежьте кружочки, используя подручные средства (кружка, рюмка, нож и т.п.) Вырежьте в них еще кружки. Затем раскатайте второй пласт теста, вырезайте круги такого же диаметра, только оставьте их целыми. Посчитайте, чтобы у вас сошлось количство половинок)

Выпекайте в прогретой духовке около 7-10 минут (в зависимости от вашей духовки), смотрите, чтоб не подгорели!

Я джем готовила сама из ягод красной смородины. Если у вас есть замороженные ягоды, то вы тоже можете это сделать! Но, по пропорциям подсказать не могу, делала все на глаз.

Ягоды поварила с кипятком и сахаром (как на варенье). Добавила к ним растворенный в холодной воде желатин ( а вы можете взять сахар с желатином, который сейчас везде есть). Смешала, довела до кипения, сняла с огня и поставила на холод (за окно).

Каждые пол часа перемешивала, чтобы джем однородно остывал. Все)