Привет-привет!!!!

У нас сыпет снег, я сижу на работе, после йоги и вчерашнего ночного запоя))) И так мне тепло и уютно, что не хочется уходить)

Эта неделя промчалась как скоростной поезд! Мне кажется, что мы как-будто позавчера ездили в Гродно, а это было уже на прошлых выходных! Да-да, собирались поехать тогда в Вильнюс, но Димку не пустили из-за отсутствия тех.осмотра! Никогда раньше его не проверяли))) А тут на тебе) И мы решили, что лучше тогда скаться еще куда-нить, чем ехать домой) В Гродно побыли совсееем мало, может часик от силы) Так что, понравилось или нет даже толком и сказать не могу) Тц хороших не нашли))

А вот уже и следующие выходные.. И так смотришь, до Нового Года рукой подать)

Пока писала, тут ваще метель разбушевалась)))

Так вот, я хочу вам показать несколько интересных рецептов, которые недавно готовила для милахи)

Вообще, для готовки я заранее составляю список понравившихся рецептов, выписываю продукты из них большим списком, а потом просто повторящиеся плюсую и переписываю в список меньшего размера) И так мы вот и закупаемся по нему) Это позволит потом беспрепятсвенно готовить то, что задумала, и не посылать милаху в метель за кинзой, которой нет в холодильнике)))) Второй секрет - свежие травы, такие как: розмарин, тимьян, укроп, кинза, петрушка.. я их храню в морозилке! Вот прям моете, или покупаете уже мытые, сушите очень хорошенько, и в пакете в морозилку! Так как часто, по рецепту травок нужно совсем не много, это поможет экономить бюджет на них и опять же не ходить тысячу раз за свежими) Только с зеленым луком у меня такая штука не прокатила! При размарозке он стал каким-то слизеньким)

Что же я вам тут предложу приготовить?))

Первое, что вы тут увидели (сверху) это перец, фаршированный сосисками и рисом!

Список продуктов:

4 сладких перца

2-3 стакана вареного коричневого риса

250г куриных сосисок высшего сорта (тут я честно скажу, что сосиски нас не впечатлили, в след раз буду заранее обжаривать куриное филе, небольшими кусочками)

4 стебля зеленого лука

несколько веточек орегано

200г соуса Маринара (его рецепт прилагается) Соус просто ахренительный!!! Готовится очень просто, закатывается в банку, под обыкновенную крышку и вполне себе уже почти 3-ю неделю живет у нас в холодильнике! А Димуся его ест со всем подряд)) Очень полюбил)))

125 г моцареллы

Что делаем?

Для начала приготовим соус Маринара

Для него нам нужно:

Масло оливковое - 3 ч.л.

Помидоры в собственном соку 1 банка ~900 гр

Чеснок (мелконарезанный) - 2 зуб

Базилик (измельчить) - 2 ст.л.

Лук (красный или репчатый) - 1 шт

Морковь (маленькая) - 1 шт

Орегано (сушеный) - 2 ч.л.

Соль по вкусу

Лавровый лист - 2-3 шт

Томаты обесшкурить. Нарезать мелко лук, чеснок, томаты, морковь натереть на мелкой терке.

Базилик мелко нарезать, лучше постричь ножницами (я брала сухой в специях, его нужно немного больше, чем свежего)

Разогреть масло в большой сковороде или кастрюле с толстым дном на среднем огне. Обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, морковь и немного прожарить до мягкости. Положить базилик, орегано, резаные томаты и весь сок из банки. Попробовать на соль, добавить лавровый лист. Тушить на маленьком огне минут 40, постоянно помешивая. Вытянуть лаврушку. Разлить по баночкам и поставить в холодильник, или заморозить!)

Запах у него сногсшибательный! И так же можно мазать этот соус на основу для пиццы, если кто готовит домашнюю)

Теперь разберемся с перцем)

Помыть, разрезать на половинки, семечки удалить

Зеленый лук и орегано ( не нашла его на просторах Минска)) вымойте, обсушите и нашинкуйте.

Сосиски нарежте кубиками

Тоже самое проделываем с моцареллой!

К сосискам и луку добавляем рис и моцареллу

К этой начинке добавить 50 гр соуса Маринара

Наполняйте половинки перцев этой начинкой, выложите на смазанный маслом противень, накройте фольгой. Запекайте 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Подавайте фаршированный перец горячим, с оставшимся соусом маринара, можно добавить зеленый салат)

Пухля любит перец))))

Всем желаю хороших и даже замечательных выходных!))) =** муаа)