Люблю выходные за это безделье до обеда! Можно вообще никуда не торопясь приготовить завтрак, не просто хлопья с молоком и яйца всмятку, а что-то более существенное!

Сегодня я готовила оладки из паленты и творога с тертой черникой!!! ммммм!!!

Состав:

1 чашка кукурузной муки (у меня грубого помола - палента)

200 г творога (у меня обезжиренный)

2 яйца

1,5 ст.л. сахарной пудры

1 ч.л. соды

1 ч.л. натурального ванильного экстракта

2 баночки натурального йогурта по 110 гр (смотря какая у вас кружка паленты будет, может понадобится еще пол баночки, чтобы тесто не было суховатым)

Яйца взбить венчиком с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Добавить творог, хорошо перемешать.

Соду всыпать в йогурт, добавить к яйцам, перемашать.

В два этапа всыпать кукурузную муку (просеянную), замесить однородное тесто. Подождать минут 5, пока палента разбухнет. Перемешать.

Выпекать на среднем огне, смазывая кисточкой сковороду. ( я пекла на оливковом масле). Полить чем-нибудь вкусненьким)

К ним неплохо идет чашечка кофе)