Для всех страждущих рецепт морковного тортика!!!

Я его вообще на английском нашла, вот в таком виде:

Carrot Cake With Cream Cheese Frosting

For cake layers:

2 cups sugar

1 1/2 cups vegetable oil

4 large eggs

2 cups flour

2 teaspoons baking powder

2 teaspoons baking soda

1 teaspoon salt

1 teaspoon cinnamon

3/4 teaspoon nutmeg

3 cup finely grated carrots (about 1 lb)

1 cup pecans, chopped

For frosting:

4 cups powdered sugar

2 8-oz packages (450 gr) cream cheese, softened

1 stick (110 gr) butter, softened

4 teaspoons vanilla extract

Preheat oven to 325F (160C). Grease 3 9-inch pans (I use spray). Using an electric mixer, combine sugar and oil. Add eggs one at a time, mixing well after each addition. Sift dry ingredients into the mixture and mix until incorporated. Mix in carrots and pecans. Divide batter evenly between pans, bake about 45 min, until toothpick inserted in the center comes out clean. Cool on wire rack completely. Mix all frosting ingredients, frost cake between the layers and outside. Decorate with coconut chips if desired.

Переведу и скажем так оформлю под себя, так как я использовала много меньше сахара и масла

Морковный торт

Для теста:

Для крема:

Разогрейте духовку до 160C. Смажьте форму маслом, присыпьте панировочными сухарями ( я брала небольшую кастрюльку, чтобы сам торт получился высоким). Взбейте оливковое масло с сахаром. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошенько взбивая. Добавьте сухие ингредиенты и все хорошенько смешайте. Добавьте морковку и орехи. Тут предлагали выпекать тесто в разных формах отдельно, но я сделала все в одной и пекла около 2 часов, чтобы палочка на пробе выходила сухой. И, чтобы торт не пригорел сверху, накрывала фольгой.

Потом хорошенько остудила корж, и разрезала пополам

Взбила все ингредиенты для крема

Промазала, посыпала изюмом

Обмазала его вообще весь кремом)))

И украсила орешками и посыпкой)

Флажки тоже ночью делала)))

Торт получился влажненьким грешу на глубокую кастрюлю и таким немного пряным)

Его уже, собственно, нет)))