А вот ээээто!!!!!! МММММ!!!!!!!!

Так, записываем) Димусь сказал, что это вкуснейшее, что он у меня ел) А это что-то да значит))))

Медальоны из индейки с кисло-сладким клюквенным соусом!

Нужно взять филе индейки, оно кстати на упаковке так и называлось - медальоны. Если не порезано, то порезать на небольшие кусочки, слегка отбить, посолить и поперчить. Больше никаких приправ не сыпать! Разогреть сковородку с маслом, очень-очень хорошо! И выложить на нее медальоны, так, чтобы они вообще друг друга не касались!!! жарить с каждой стороны, по 2-3 минуты, аккуратно переворачивать, и так пока они не зарумянятся! При этом трогать пальцем мясо на мягкость, если слишком продавливается, значит еще не готово! Оно должно продавливаться, как... как это сказать?) как ладонь под большим пальцем) Только не пережарьте!!! Иначе будет суховато! Можно разреть посмотреть готовность, если сомневаетесь!! Если мясо приготовлено правильно, оно будет оооооочень сочным и мягким!!!! ммммм

А теперь соус!

Примерно горсть клюквы, как в кулачок помещается. Ее кидаем в кастрюльку и давим ложкой! Включаем огонь и даем клюкве нагреться, добавляем чайную ложку с горкой меда и мааааленькую головку чесночка, порезанную! Растапливаем мед и 3 минутки даем прокипеть. Выключаем! Соус готов! Вообще можно его делать сколько угодно, соотношение клюква:мед:чеснок = 5:3:0,5 частей. Можете пробовать и добавлять больше или меньше меда, по вкусу!

Вкусно подавать такое мясо с рисом, или с цветной капустой, приготовленной на пару)