Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить на оливковом масле, почти до готовности, они станут белыми но еще очень сочными. Морковку режем кругляшами и кидаем к курице. Перекладываем филе и морковь на тарелку. На ту же сковородку, где вы только что обжаривали курицу, выливаем соевый соус, воду, яблочный сок, уксус, мед, пропущенный через пресс чеснок, молотый имбирь, паприку и томатную пасту. Температура средняя. Помешиваем будущий соус пока не почувствуем, что мед растворился. Добавляем к соусу курицу и морковь и тушим минут 20 на среднем огне под крышкой! Курица очень хорошо впитает соус и станет мягкая и сочная!! А в конце, чтобы немножко соус загустел, сделайте огонь побольше откройте крышку и выпарьте его, но совсем немного, чтобы осталось для поливки риса.