На обед предлагаю сварить совсем незатейливый супчик))

Кот моет посуду и улыбается)))

Что нам нужно:

На три глубоких тарелочки

В небольшую кастрюльку вылить оливковое масло и обжарить в нем лук до мягкости. Добавить к нему порезанную картошку и залить бульоном, посолить! Довести до кипения, и варить до готовности картошки. Добавить в суп рукколу и снять с огня. Теперь взбиваем суп блендером до состояния пюре.

И вуаля!) Можно сверху поперчить. Посыпать сыром, кто любит. Подавать с теплыми, хрустящими тостами)