А это крем-суп из цветной капусты!! Димка так не любит эту бедную капусту))))) что пришлось высыпать сыра как на три порции и сухариков столько же) чтобы он съел эту тарелку супа))

Вообще, я этот суп больше люблю делать из брокколи, так он много вкуснее!!

Готовим!

Луковицу почистить, и порезать как угодно! В кастрюльку, куда влезет вся капуста, налить оливковое масло и бросить туда лук. Обжарить пока не станет прозрачным. Добавить капусту разделенную на соцветия и залить кипятком, чтобы вода чуть покрывала капусту. Варить до мягкого состояния, минут 10-15. Добавить соль, перец, мускатный орех, по вкусу! Когда капуста будет готова, пюрировать ее блендером. Для сливочного вкуса можно добавить сметану, йогурт, или сливки. Разлить по тарелкам, посыпать тертым сыром и украсить сухариками! Я делала чесночные =)