Кантуччи

Published by Natali Mintwave,

Состав:

Фундук 200 гр

Миндаль 250 гр

Мука 0,5 кг

Щепотка соли

Сахар 400 гр

Яйца 5 шт

Ванилин 1,5 гр

Разрыхлитель 12 гр

Дрожжи сухие 10 гр

Воды 1 столовая ложка

Муку высыпаем на стол в лунку!

Туда - сахар, соль, ванилин, разрыхлитель, яйца, дрожжи, и воду в дрожжи!)

И орехи сыпем туда же!!!

Перемешиваем

Тесто должно быть липким

Немножко муки в процессе)))

Добавляем еще столовую ложку воды! Тесто получится липким и влажноватым)

Делаем из него несколько колбасок, 3-4 см высотой

Кладем их на пергаментную бумагу, далеко друг от друга. И выпекаем 20 минут при 160 градусах (духовка должна быть уже разогретой!!!)

Достаем кантуччи, даем чуть остыть, переворачиваем (пока не режем) и ставим еще на 2-5 минут, чтобы с другой стороны так же была корочка.

Трогаем корочку)))

Классный))))

Теперь уже режем колбаску под углом, толщиной 2,5 см! И снова выкладываем на противень! Ставим в духовку минут на 5 при той же температуре

Все! Переворачивать больше не нужно! Достаем, и наслаждаемся)))))

А?) Что вы говорите???))))

Кантуччи принято есть размакивая в вине, или в любом ликере!)

У нас тут амаретто) И можно посыпать их сахарной пудрой!

Надо говорить, что это оооооооочень вкусно?)

Кстати, чтобы кантуччи стали более зимними, их можно на половину окунуть в растопленный белый шоколад! Он застынет и печеньки будут вообще волшебные!)))))