Английские булочки
Published by Natali Mintwave,
Готовила их мульен раз! Милаха обожает! Ест сразу 5 штук и даже глазом не моргает)
Готовить обязательно!
Состав:
- 450 г муки
- 100 г изюма
- 85 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 желток
- 230 мл молока
- 40 сахарной пудры + посыпка
- щепотка соли
- 1 пакетик разрыхлителя
Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, солью и размягченным сливочным маслом и сахарной пудрой. Разотрите тесто руками.
Яйца взбивайте до увеличения в объеме в 2 раза. Продолжая взбивать, влейте 230 мл молока.
Смешайте яичную массу с тестом, добавьте изюм и замесите. Получившееся рыхлое тесто присыпьте с двух сторон мукой и раскатайте в пласт высотой 2-3см.
При помощи стакана вырежьте из теста кружки. Каждый смажьте желтком.
Выложите кружки на присыпанный мукой противень и выпекайте в разогретой до 150° духовке 25-30 минут.
Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой.
