Рецепт моей дорогой Натуси! Оригинал -http://edalite.ru/paskhalnyjj-kulich-bez-drozhzhejj-26-kkal

Я делала не два кулича, а один! И он тоже, кстати, получился совсем не большой)

По вкусу это почти 98% - кекс!) Чем больше положите изюма, тем вкуснее вам будет! Лиса гэренти)))

Яйцо - 3шт (180г);

Мука - 300г;

Сахар - 150-200г;

Молоко низкой жирности - 250г;

Масло сливочное - 70г;

Ванилин - 2г (один пакетик);

Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка;

Изюм - 50-100г.

Для глазури:

Белок - 1шт (30г);

Сахарная пудра - 0,5 стакана (100г);

Посыпка.

Приготовление: Первым делом моем изюм и выкладываем на бумагу просыхать.

Включаем духовку на 200С. Отделяем желтки от белков. Желтки отправляем в глубокую миску.

К ним добавляем сахар (Если любите сладкие пасхальные булочки, то добавляйте 200г сахара).Затем, сливочное масло, порезанное на мелкие кусочки.

Перетираем все миксером. В отдельной миске перемешиваем муку и разрыхлитель, добавляем ванилин (Муку желательно просеять через сито).Затем, добавляем все к перетертым желткам, сахару и сливочному маслу.Хорошо перемешиваем миксером. Должна получиться крошка.Добавляем молоко и хорошо перемешиваем ложкой, пока тесто не превратиться в однородную массу.В отдельной посуде взбиваем белки миксером до образования густой пены,и аккуратно вводим их в тесто.Перемешиваем ложкой.

Добавляем изюм. (Для того, чтобы изюм равномерно распределился в куличе, его необходимо обмакнуть в муку).Перемешиваем.

Формы смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.

Выливаем тесто и ставим выпекаться примерно на час - полтора.

Готовность кулича проверьте сухой деревянной палочкой. Воткните её в центр кулича и вытащите обратно. Если палочка останется сухой, значит кулич готов.

Пока кулич запекается, делаем глазурь. Белок взбиваем миксером в очень густую пену.Небольшими порциями добавляем сахарную пудру и продолжаем мешать до заметных пиков. Должен получится густой крем.Намазываем глазурью верхнюю часть куличиков.Сверху глазури посыпаем разноцветной посыпкой.